Lapin aux pruneaux en papillote

Lapin aux pruneaux en papillote

Sain et léger et excellent pour la ligne !

Ingrédients :

4 cuisses de lapin

16 pruneaux

3 carotte coupée en petits cubes

Sel, poivre, huile d’olive

1 échalote

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Déposer vos morceaux de lapin au centre de vos papillotes.

 Autour, déposer les pruneaux, les carottes et l’échalote.

Ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Refermez bien la feuille de cuisson et déposez vos papillotes dans un plat

Faire cuire au four, 45 minutes à 180°.

 Pour la poêlée de légumes, il suffit de faire revenir le tout pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Mon petit plus : arrosez les morceaux de lapin d’un verre de porto rouge avant la cuisson !