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Curry de veau et pommes de terre

septembre 11, 2024 | by Jean-Claude JUNIN

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Curry de veau et pommes de terre


 Bien parfumé et toujours apprécié !


Ingrédients pour 2 :


400 g Sauté de veau


250 g Pommes de terre


1 Oignon


Un peu d’eau


1 grosse cuillère à soupe de Curry


20 cl de Crème liquide


De belles feuilles de coriandre


Sel & Poivre moulu

Curry de veau et pommes de terre

Préparation :


Pelez et découpez les pommes de terre en petits cubes. Pelez et émincer l'oignon. Ciselez grossièrement la coriandre.


Dans le fond d'une cocotte, faites dorer durant 3 minutes l'oignon et les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olive. Remuez régulièrement.


Ajoutez les pommes de terre, la crème liquide, le curry, l'eau, le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert durant 1 heure. Parsemez de coriandre découpée finement avant de servir chaud.


 


Mon petit plus : Plus classique, remplacez les pommes de terre par un riz blanc… !

Curry de veau et pommes de terre

Retrouvez d’autres recettes :


Pâtes aux fruits de mer


À déguster !


https://grassemat.info/actualite/2021-5-26/pates-aux-fruits-de-mer


 


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Une recette simple dite "de bistrot", réconfortante et roborative.


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Curry de veau et pommes de terre

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