Tian pomme de terre Jambon & lardon
17 octobre 2026 | par Jean-Claude JUNIN
Tian pomme de terre Jambon & lardon
Un régal !
Ingrédients :
600 g de pomme de terre
1 Oignon
4 Tranches de jambon blanc fume
4 Tranches de jambon Speck (un jambon des Dolomites à la viande délicatement corsée et fumée)
100 g de lardon
50 g de Morbier
Préparation :
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelle de 3 mm d’épaisseur, Les précuire 15 mn dans de l’eau bouillante.
Faire blanchir les lardons.
Coupez l’oignon en rondelle de 2 mm, Coupez les tranches de jambon en 3 ou 4 morceaux.
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer en alternant pommes de terre, jambon et oignon, Poivrer, Ajouter les lardons, Soupoudrer de thym et romarin
Puis disperser le morbier coupé en carré.
Enfourner pour 45 mn.
Mon petit plus : Le morbier est un fromage originaire de Franche-Comté. Il tire son nom d’un village du Jura.
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