Riz au curry et crevettes

Riz au curry et crevettes

Un curry de crevettes très savoureux, près en 15 min maxi

Ingrédients :

200 g de crevettes cuites,

1 oignon,

1/2 poivron rouge,

1/2 poivron vert,

125 g de riz,

1 cuillère à soupe de curry en poudre,

Huile d’olive, sel, poivre.

Préparation :

Faite cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, lavez, épépinez et coupez les morceaux de poivrons en dés.

Faites blondir l’oignon dans un fond d’huile d’olive, puis ajouter les poivrons dans une casserole avec un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes

Ajoutez les crevettes décortiquées et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Egouttez le riz, reversez-le dans la casserole et ajoutez-y les légumes.

Saupoudrez de curry et versez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et servez chaud.