Soupe de lentilles

Soupe de lentilles

Par ici la bonne soupe !

Ingrédients :

Ingrédients :

250 g de Lentilles vertes du Puy

2 Oignons

2 Carottes

1 Pomme de terre

1 gousse d’ail

2 l d’Eau

Sel

Préparation :

Mettre les lentilles à tremper dans de l’eau tiède pendant 3 h minimum

Pelez et coupez les oignons, la gousse d’ail émondée, les carottes et la pomme de terre en petits dés.

Mettez les légumes découpés dans une cocotte, ajoutez les lentilles et recouvrez d’eau non salée. Faites cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.

Une fois les légumes cuits, mixez-les, salez et servez la soupe de lentilles bien chaudes.

Mon petit plus :  ajoutez un filet d’huile d’olive au moment de servir !