Poulet basquaise
Les saveurs du sud dans votre assiette !
Ingrédients :
Un poulet (bio de préférence !)
1 Kg de Tomates
3 Oignons jaunes
20 cl de Vin blanc
3 gousses d’Ail
1 Bouquet garni
Huile d’olive
Une poignée d’olives verte dénoyautées.
Sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Faites-y dorer les oignons émincés, l’ail pressé et les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Dans une sauteuse, faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés, ajoutez-les aux légumes avec les olives, couvrez, ajoutez le bouquet garni et arrosez avec le vin blanc et laissez cuire environ 35 minutes. Accompagnez avec du riz blanc (de Camargue).
À LIRE AUSSI
Tout voir
La recette du jour
Sablés huile d’olive et lavande
Idéal pour les apéros d'été ! Ingrédients : 400 g de Farine. 100 g de Cassonnade. 40 g de Miel de lavande (de Provence !). 15 cl d’huile d'olive bio. 3…
La recette du jour
Tagliatelles aux brocolis et gorgonzola
“Quand on fait des pâtes, il y en a toujours trop.” Quoique… Ingrédients : 250 g de Tagliatelles. 150 g de Brocolis. 100 g de Gorgonzola. 20 cl de Crème…
La recette du jour
Daurade au four
Pour être certain d'avoir un résultat parfait. Ingrédients pour deux personnes : 1 daurade. 3 pommes de terre. 1 tomates. 1 carotte. 1 oignon. 1 citron…
AUX DERNIÈRES NOUVELLES
Tout voir
Le Tignet
Le Tignet : Lou Traï dou Roucassiero, quand les jambes défient les collines !
Le 22 novembre 2026, Le Tignet accueille la 13ᵉ édition de Lou Traï dou Roucassiero. Deux trails, une randonnée familiale et des paysages exceptionnels au programme. Découvrez les parcours et les modalités d'inscription.
Antibes Juan-les-Pins
Salon du Livre Jeunesse 2026 à Antibes : programme et entrée gratuite
Les 14 et 15 novembre 2026, le Salon du Livre Jeunesse revient au Palais des Congrès d'Antibes. Au programme : 29 auteurs et illustrateurs, spectacles, ateliers et rencontres. Entrée gratuite.
À La Roquette-sur-Siagne Piste d’Azur...
Biographies : cirque et rap à La Roquette-sur-Siagne le 14 novembre
Samedi 14 novembre, la compagnie Ea Eo présente Biographies à La Roquette-sur-Siagne. Jonglage, rap et slam se rencontrent à 15 h et 19 h, avant une soirée Rave de Cirque.