Mini-chausson au foie gras et magret de canard.

Mini-chausson au foie gras et magret de canard.

Pour épater vos invités !

Attention à bien respecter le temps et la température de cuisson

Ingrédients :

6 tranches fines de foie gras (rondes)

300 g de pâte feuilletée

1 jaune d’œuf

12 tranches de magret de canard fumé

Gingembre frais

Poivre, Piment d’Espelette

Préparation :

Etendre la pâte au rouleau. Découper 12 cercles (à l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre). Retirer le gras des tranches de magret. Couper les tranches de foie gras en deux.

Dans un moule à mini-chausson déposer un rond de pâte feuilletée, une tranche de magret, une demi-tranche de foie gras. Fermer afin de bien souder les mini-chaussons. Vous pouvez faire de même à la main. Penser à bien souder chaque mini-chausson.

Mettre les mini-chaussons sur un tapis de cuisson. Prendre un petit bol, le jaune d’œuf, un pinceau, badigeonner chaque mini-chausson.

Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6.

Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson.

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