Riz aux lardons, chèvre frais et courgette

Riz aux lardons, chèvre frais et courgette

Prêt en 30 minutes chrono !

Ingrédients :

2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 verre de riz

1 bûche de chèvre frais

1 courgette

100 g de lardons

1 oignon

Une pincé de curry (facultatif)

Préparation :

Commencez par émincer les oignons et les faire revenir à la poêle.

Ajoutez les lardons aux oignons et laisser cuire.

Lavez la courgette, et coupez-la en petits dés et l’ajouter au mélange précédent. Goûtez une courgette pour être sûr qu’elle soit cuite.

Ajoutez 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ainsi qu’un peu de curry (en option)

Coupez la bûche de chèvre frais en petits dés et les ajouter au mélange oignons/lardons/courgette/crème, puis salez et poivrez

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée, une fois cuit, l’égoutter et l’ajouter à la préparation précédente.

Faire cuire encore quelques minutes à feux doux afin que le riz absorbe toutes les saveurs.