Madeleines aux pommes

Madeleines aux pommes

Original avec l’ajout de pommes !

Ingrédients :

Œufs ; 2

Sucre ; 30 g

Farine ; 100 g

Levure chimique ; 1/2 sachet

Beurre fondu ; 90 g

Lait ; 2 cuillères à soupe

Pommes ; 1

Amandes effilées ; 20 g

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine et la levure et mélangez. Terminez en ajoutant 80g de beurre fondu et le lait.

Lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en tout petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le reste de beurre pendant fondu pendant quelques minutes pour qu’ils colorent.

Remplissez les moules à madeleines jusqu’aux 3/4 avec la pâte et ajoutez 2-3 morceaux de pomme dans chaque madeleine.

Enfournez 15 minutes. Pendant ce temps, faites griller quelques minutes les amandes effilées dans une poêle. Parsemez-en les madeleines juste avant de servir.