Soupe minceur chou-fleur & brocoli.
26 décembre 2025 | par Jean-Claude JUNIN
Soupe minceur chou-fleur & brocoli.
Un bon bol de soupe réconfortante !
Ingrédients :
Une tête de chou-fleur
Une tête de brocoli
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
65 cl de lait d’amandes sans sucre
Une cuillère à soupe d’ail émincé
Une échalote ciselée
50 g de parmesan râpé
Une cuillère à thé de sel marin
Poivre (selon goût)
Préparation :
Nettoyer le chou-fleur et le brocoli, et les découpez-les en petits morceaux.
Plonger le brocoli et le chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante non salée, et laisser mijoter pour 10 minutes.
Réservez le brocoli et le chou-fleur dans une passoire.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec l’ail, l’échalote, et laisser cuire pour 6 minutes.
Mixer le mélange d’ail, échalote, brocoli, chou-fleur, lait d’amandes, et le fromage jusqu’à obtenir d’une soupe crémeuse et homogène.
Salez et poivrez.
À LIRE AUSSI
Tout voir
La recette du jour
Mini Roulés saumon fumé et Boursin
Pour un apéro sympa ! Ingrédients : Saumon fumé (vous pouvez remplacer le saumon par de fines tranches de blanc de poulet /dinde) –. 1 Pâte feuilletée. 1…
La recette du jour
Verrine avocat-truite fumée
Difficile de résister à un tel délice ! Ingrédients pour quatre personnes : 3 tranches de truite fumée (ou saumon). 1 avocat bien mûr. 150 g de fromage…
La recette du jour
Linguines aux crevettes et champignons
Pour épater la famille ou vos convives. Ingrédients pour quatre personnes. 300 gr de linguine. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. 4 gousses d’ail. 1…
AUX DERNIÈRES NOUVELLES
Tout voir
Villeneuve-Loubet (06270)
Villeneuve-Loubet : parking des Maurettes et érosion du littoral
À Villeneuve-Loubet, le préfet privilégie une approche pragmatique face à l'érosion du littoral. Le parking des Maurettes pourrait être maintenu, tandis que l'avenir des restaurants de plage reste contrasté.
Roquefort-les-Pins (06330)
Roquefort-les-Pins : fête de l’agriculture le 7 novembre
Samedi 7 novembre 2026, de 10 h à 18 h, Roquefort-les-Pins célèbre l'agriculture avec un marché de producteurs, des animaux, des démonstrations, des ateliers et du cinéma. Découvrez le programme !
Saint-Vallier de Thiey
Saint-Vallier-de-Thiey : hommage du Souvenir Français à André Dolla
Le 1er novembre 2026, Saint-Vallier-de-Thiey a perpétué la tradition du Souvenir Français lors d'une cérémonie particulièrement émouvante, également consacrée à la mémoire d'André Dolla, président du comité local récemment disparu.