Hachis camarguais

Hachis camarguais

Un hachis traditionnel et délicieux !

Ingrédients :

1 oignon émincé

2 c.à.c d’huile d’olive

90 g de riz camarguais

1 c.à.c d’ail en poudre

300 g de steak haché

150 g de chair à saucisse

3 grosses tomates bien mures

1 c.à.s de concentré de tomate

1 cube de bouillon de volaille

4 courgettes

30 g de gruyère ou parmesan

Herbes de Provence

Préparation

Faire revenir l’oignon avec l’huile. Ajouter le riz, ail, faire cuire 5 minutes en remuant.

Huiler un plat à four et verser le mélange de riz, ail, oignon et huile.

Bien mélanger viande hachée et chair à saucisse

Faire revenir le mélange de viande 3 minutes, ajouter les tomates et le concentré de tomates.

Diluer le bouillon dans un verre d’eau.

Laver et couper les courgettes en fines rondelles et cuire 2 minutes dans le bouillon.

Etaler le riz, le mélange de viande, puis les courgettes. Répartir ensuite le bouillon et terminer par le gruyère.

Parsemer d’herbes de Provence.

Cuisson : 40 minutes au four.

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