Ragoût d’été…

Ragoût d’été…

Un plat léger à base de légumes et de saucisses !

Ingrédients :

1 oignon,

300 de poivrons rouges,

300 g de courgettes,

2 tomates,

300 g de pommes de terre en morceaux,

3 saucisses*,

300 ml de bouillon de légumes,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

Sel, poivre

Summer stew…

A light dish based on vegetables and sausages!

Ingredients :

1 onion,

300 red peppers,

300g zucchini,

2 tomatoes,

300 g of potatoes in pieces,

3 sausages*,

300 ml of vegetable stock,

1 tablespoon of olive oil,

Salt pepper

Préparation :

Commencez par laver puis couper les légumes en morceaux.

Dans une casserole chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.

Ajoutez les légumes et la feuille de laurier puis versez le bouillon et laissez cuire 15 min.

Ensuite disposez dessus les saucisses coupées en rondelles, salez et poivrez puis laissez mijoter encore 10 min.

Preparation :

Start by washing and then cutting the vegetables into pieces.

In a saucepan, heat the olive oil and sauté the chopped onion.

Add the vegetables and the bay leaf then pour the broth and cook for 15 minutes.

Then place the sliced ​​sausages on top, season with salt and pepper and simmer for another 10 minutes.

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*Mon petit plus : personnellement j’ai un faible pour la saucisse de Morteau !

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