Crème anglaise maison
À découvrir !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 gousse de vanille
50 cl de lait entier
4 jaunes d’œufs
60 g de sucre
Crème anglaise maison
Écrit par :
Manon GASPARI
Date de parution :
7 juin 2023
Lieu :
La recette du jour
Crème anglaise maison
À découvrir !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 gousse de vanille
50 cl de lait entier
4 jaunes d’œufs
60 g de sucre
Préparation :
Versez le lait dans une casserole.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Ajoutez-les au lait, puis faites-le chauffer sur feu vif jusqu’à frémissement.
Pendant ce temps, battez les 4 jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Versez le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
Faites épaissir le tout à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
Arrêtez la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.
Préparation :
Versez le lait dans une casserole.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Ajoutez-les au lait, puis faites-le chauffer sur feu vif jusqu’à frémissement.
Pendant ce temps, battez les 4 jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Versez le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
Faites épaissir le tout à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
Arrêtez la cuisson lorsque la crème nappe la cuillère.
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Tags :
Vanille
Dessert
Recette Facile
