Rillettes de sardines pimentées
Un apéritif piquant prêt en quelques minutes…
Ingrédients :
200 g de Sardines à l’huile
150 g de Fromage frais (où équivalent Saint-Moret)
Une Echalote
Un petit bouquet de Persil
Une cuillère à café de Moutarde forte
Une cuillère à café de Piment d’Espelette
Quelques gouttes de Jus de citron
Poivre
Préparation :
Egouttez et retirez les arrêtes des sardines. Pelez et émincez l’échalote. Hachez le persil.
Mixez la chair des sardines avec le fromage frais, l’échalote, la moutarde, le piment, le persil, le jus de citron et le poivre.
Placez la préparation dans un récipient hermétique. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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