Madeleines au citron
À déguster !
Ingrédients (pour 18 madeleines) :
110 g de farine
100 g de sucre
90 g de beurre salé
3 œufs
1 zeste de citron
1 cuillère à café de levure
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir.
Hachez finement le zeste de citron.
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre, puis fouettez pour faire mousser.
Ajoutez la farine et la levure.
Incorporez le beurre fondu et le zeste de citron haché, puis mélangez bien.
Huilez les moules à madeleines et remplissez-les.
Enfournez le tout à 220°C pendant 4 minutes puis baissez le four à 200°C pendant 8 minutes.
Démoulez le tout quand les madeleines sont tièdes.
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