Aubergines gratinées,
Profitez de la saison des aubergines pour réaliser cette recette au goût original !
Ingrédients
2 grosses aubergines
1 gros oignon
1 belle gousse d’ail
1 tomate
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de chapelure
Une grosse cuillère à soupe d’origan, de thym et de romarin
1 poignée d’olives noires dénoyautées
1 œuf
1 mozzarelle
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de poivre au goût