Bœuf braisé aux lardons et à la tomate
Pour un repas généreux et savoureux !
Ingrédients :
1 kg de bœuf à braiser (paleron ou joue) coupé en gros cubes
100 g de lardons fumés coupés gros
75 cl de bière ambrée
300 g de petits oignons
500 grammes de carottes coupées en rondelles
2 tomates
4 gousses d’ail
1 clémentine bio
1 cuillère à café de sucre en poudre
50 g de farine
1 cuillère à café de concentré de tomates
30 g de beurre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni
1 bouquet de persil plat
Sel & poivre (en grains)