Mousse au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Écrit par :
Jean-Claude JUNIN

Date de parution :
9 septembre 2024

Lieu :
La recette du jour

Mousse au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Un dessert original, facile et rapide à faire !

Ingrédients :

250 g de Chocolat blanc pâtissier

3 Blancs d'œufs

200 g de Mascarpone

150 g de fruits rouges

sucre vanillé

Mousse au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Un dessert original, facile et rapide à faire !

Ingrédients :

250 g de Chocolat blanc pâtissier

3 Blancs d'œufs

200 g de Mascarpone

150 g de fruits rouges

sucre vanillé

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Et montez les blancs d'œufs en neige.

Mélangez le chocolat fondu avec le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Versez ce mélange dans des verrines, et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Dans une casserole, faites chauffer à couvert les fruits rouges à feu moyen pendant 10 minutes avec le sucre vanillé et un fond d'eau, puis mixez le coulis et laissez refroidir.

Versez le coulis sur les mousses juste avant de servir

Mon petit plus : Pour le coulis, variez les plaisirs, Fraise, framboise, cerise, cassis… !

Préparation :

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Et montez les blancs d'œufs en neige.

Mélangez le chocolat fondu avec le mascarpone, puis incorporez délicatement les blancs en neige. Versez ce mélange dans des verrines, et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Dans une casserole, faites chauffer à couvert les fruits rouges à feu moyen pendant 10 minutes avec le sucre vanillé et un fond d'eau, puis mixez le coulis et laissez refroidir.

Versez le coulis sur les mousses juste avant de servir

Mon petit plus : Pour le coulis, variez les plaisirs, Fraise, framboise, cerise, cassis… !