La recette du jour
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Loisirs
Poêlée aux pommes et champignons de nos forêts
L'automne dans l'assiette ! Ingrédients : 500 g de champignons de saison, (Girolle, cèpe, coulemelle, etc…). 2 pommes bio (Granny Smith, Reinette du Mans…
Loisirs
Confit d’aubergines et olives
Découvrez une recette coup de cœur ! Ingrédients : 3 aubergines. 5 tomates pelés. 1 oignon. I gousse d’ail. 100g olives dénoyautées. 5g huile d’olive. 20…
Loisirs
Des pickles de légumes parfaits pour l’apéritif
Marinés dans du vinaigre et du miel. Ingrédients pour : Les légumes (à votre choix, par exemple) : Chou-fleur. Brocoli. Radis. Carotte (n’hésitez-pas à…
Loisirs
La mitonnée de veau comme on l’aime en Provence
Recette de Jacques Chibois, de la Bastide Saint-Antoine. Ingrédients du plat. 600 g net de veau en cubes de 4 cm sur 4 cm (viande à sauter ou à…
Loisirs
Velouté panais et topinambours
Surnommé artichaut de Jérusalem, le topinambour est un légume oublié qui revient à la mode !
Loisirs
Carottes sautées et panais à l’ail et au miel
Originaire du bassin méditerranéen, ce légume ancien va vous séduire !
Loisirs
Piments au vinaigre
C’est le moment d’y penser ! Ingrédients : 700 gr de mélange de piments verts et rouges. 1 litre de vinaigre de cidre. 1 gousse d’ail. 2 oignons. 1…
Santé / Bien-être
Sauce bolognaise
L’authentique ragù alla bolognese italien. Ingrédients : 500 g de paleron de boeuf haché. 300 g de chair à saucisse. 100 g de pancetta ou 100 g de lard ou…
Loisirs
La fraicheur de pêche à la verveine, crémeux de fromage blanc au citron vert
Recette de Jacques Chibois de la Bastide Saint-Antoine à Grasse. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 500 g de pêches blanches ou jaunes entières. 300…
Surprenants muffins aux poires et fromage persillée.
Les adeptes du « Bleu »t ne pourront pas y résister ! Les adeptes du « Bleu » ne pourront pas y résister ! Ingrédients : 1 poire. 90 g de fromage…